Dagdrömmar

Kunde inte få dagdrömmen ur huvudet. Till slut blev den som en liten kompis i huvudet som levde sitt eget liv.

Det började med en rädsla att förlora jobbet. Vad skulle jag göra då? Katastrof! Inga pengar, inga vänner, inget liv. Där skulle jag sitta med en bunt andra losers.

Hmm, vad skulle hända då? Vad skulle jag göra. Tja, där sitter man med varsin matlåda och deppar på Arbetsförmedlingens intetsägande kurser. Kikar i lådan hos grannen bredvid. Det doftar ljuvligt och verkar vara nån slags risrätt. Elias slänger fram lådan och frågar om jag vill smaka. Javisst, säger jag, vi kan väl byta? Sagt och gjort. Mittöver byter några till. Det här var ju kul! Äntligen något mer gemensamt än bara jobblösheten. Olika rätter, olika smaker. Vi bestämmer att ta med och byta mat nästa dag också.

Lunchrummet blir livligt. Vi diskuterar smaker, kryddor, hälsa och familj. Någon har sitt barn med sig, en annan tar med en kompis och gruppen växer. Jag sitter och argumenterar livligt om Ayurveda och matfilosofi, när jag plötsligt har föreslagit att vi ska sälja vår mat i en lunchrestaurang. Därifrån tar drömmen stora skutt.

Vi öppnar i en trist lokal och får lite uppmärksamhet i media. Det är ju inte varje dag som pressen har någon politiskt korrekt exempel på framåtanda och mångfaldighet. Folk kommer fler och. En garanterad succé. Och jag då? Jodå, jag håller självklart i alla trådar. Styr i bakgrunden och låter folk komma till sin rätt. Elias är en fena på att pussla ihop inköp med faktiskt försäljning. Mohammed trivs i serveringen och depp-Olle har hittar zen i diskningen.

Låter det för bra för att vara sant? Vänta bara, det blir värre.

Jag får naturligtvis vara med i tevesoffor och tidningsartiklar och blir slutligen vald till Årets Chef. Restaurangen går från kyffigt lunchhak till trendsättande topprestaurang. Alltid med nyfikenhet och hälsa i främsta rummet. Vi introducerar en bakficka för familjen till anställda så att kvällarna blir enklare att få ihop. Menyerna komponeras enligt ayurvediska principer, så att alla råvaror alltid är färska, all mat alltid nylagad och säsongsbetonad. Du kan alltid välja Dagens Kitchari samt tre olika rätter beroende av din konstitution (Vata, Pitta, Kapha) eller låta smaklökarna välja åt dig. Vi har stadens bästa myntate att smutta på när du smälter maten i lugn och ro.

Så fortsätter det... Undar varför vissa drömmar blir mer levande än andra? Skulle den hålla i verkligheten? Kan det bli en bok av den? Vem vet. Jag vet bara att jag redan längtar till nästa dröm.